miniatura

Sieję ferment! Sto trylionów bakterii.

07.09.2018 07:00 0 komentarze

Pani Iza Rasała, autorka naszego cyklu Sieję ferment! powtarza, że kiszonki to wielki świat, chociaż zachodnie narody zapomniały o tych dobrodziejstwach. Jej doświadczenia pokazują, jak bogata jest gama produktów do kiszenia. Dziś proponuje wykorzystać o...

miniatura

Sieję ferment! - tym razem mocno łapiemy tlen!

24.08.2018 08:00 0 komentarze

W wieku XIX ocet owocowy był robiony powszechnie. Jeszcze na początku XX w. każda gospodarna pani domu przyrządzała go z owoców sezonowych. Najpopularniejszy był jabłkowy, ale można zrobić samemu również winny, śliwkowy, porzeczkowy czy ryżowy. Octy służy...

miniatura

Międzybórz: Dożynkowy konkurs na śląską drożdżówkę z kruszonką

23.08.2018 13:00 0 komentarze

Podczas gminnych dożynek 26 sierpnia w Bukowinie Sycowskiej odbędzie się konkurs na najlepszą śląską drożdżówkę z kruszonką. Jurorem będzie dr Grzegorz Sobel znawca i popularyzator przedwojennej historii kulinarnej Śląska. Aby można było już dzisiaj przyg...

miniatura

Sieję ferment! Zupy, rzecz jasna kiszonkowe.

17.08.2018 13:00 0 komentarze

Z cyklu Sieję ferment! dzisiaj skupimy się na kiszonych zupach. Jak zrobić prawdziwy żur? Jak ugotować pomidorową i czerwony barszcz, a nie buraczkową? Zapraszamy do porad naszej Pani Izy z Bazarku u Niny w Oleśnicy....

miniatura

Sieję ferment! Zamykamy lato w słoikach!

01.08.2018 14:00 0 komentarze

Nadszedł czas obfitości, zajadamy się smakami lata, aby nasycić się nimi na cały rok. Warto część z nich zatrzymać na zimę. Nasz ekspert Izabela Rasała, z „Bazarku u Niny” w Oleśnicy będzie w tym odcinku zachęcać aby skarby lata kisić. ...

miniatura

Sieję ferment! Sezon ogórkowy mamy!

27.07.2018 08:00 0 komentarze

Dziś zgodnie z obietnicą dowiemy się całej tajemnicy o dobrym kiszonym ogórku i jak się za to zabrać. Aby wszystko poszło profesjonalnie i sprawnie, nasz ekspert Izabela Rasała, właścicielka „Bazarku u Niny” w Oleśnicy podpowie sprawdzony przepis babci....